學名:Crotalaria verrucosa Linn.                                科別:豆科.

別名:大葉豬屎豆.大號玲瓏草.大野百合.多疣豬屎豆。

產地:本省產於中.南部原野.路旁草叢中或人家零星栽培。

採集加工:夏.秋採全草.洗淨.切段.曬乾備用。葉隨採鮮用。

功能:清熱.解毒.散腫。

用於:感冒頭痛.腮腺炎.扁桃腺炎.淋巴腺炎.肝炎.黃疸。

學名:Cissus quadrangularis Linn.                            科別:葡萄科.

別名:四稜粉藤.草原葡萄.四方藤.四稜葡萄藤.方莖葡萄藤。

原產地:印度.斯里蘭卡.非洲.阿拉伯半島.東南亞等地。台灣零星栽培。

採集加工:藤莖全年可採.洗淨.切片.曬乾備用。

功能:鎮靜.消炎.消腫.止痛.抗潰瘍.抗氧化.預防骨質流失.癒合骨折.驅蟲.抗菌。

用於:痔瘡.胃潰瘍.胃腸不適.哮喘.骨質疏鬆.骨折.韌帶損傷.關節痛.壞血症.經痛.糖尿病.高膽固醇.新陳代謝的綜合症狀.肥胖.瘧疾.癌症。

學名:Ilex bioritsensis Hayata                                   科別:冬青科.

別名:台灣冬青.刺葉冬青.耗子刺.梅尾冬青.姆尾冬青.雙子冬青.壯刺冬青。

產地:台灣中部.宜蘭.苗栗.南投.花莲.玉山等中高海拔地區。

採集加工:根.枝.葉全年可採.分別處理.曬乾備用。

學名:Allium cepa Linn.                                                    科別:百合科.

別名:大蔥頭.洋蔥.玉蔥.胡蔥.蔥頭。

產地:原產亞洲西部。台灣中.南部作蔬菜栽培。

採集加工:5~6月採收.稍曬後.從葉基剪除地上部分。

性味:(鱗莖)味辛.性溫.氣香。

功能:解毒.消腫.殺蟲.降膽固醇.增加胃液分泌。

學名:Grangea maderaspatana (Linn.) Poiret                    科別:菊科.

別名:田基黃.荔枝草.大天胡荽.繡線菊.線球菊。

產地:全境平野至低海拔山區之路旁.農田.荒地草叢中自生。

採集加工:冬.春間採全草.洗淨.陰乾或曬乾備用。

功能:(全草)清熱.鎮痙.健脾.止咳.調經。

用於:耳痛.肺癰.傷風咳嗽.胃脘痛.食慾不振.便溏.月經不調。

學名:Veronica javanica Blume                               科別:玄參科/車前科.

別名:多枝婆婆納.爪哇水苦蕒.小敗火草.貢布區敦木(藏名)。

學名:Carica papaya Lunn.                                                     科別:番木瓜科.

別名:番木瓜.木瓜.番瓜.樹冬瓜.石瓜.乳瓜.蓬生果.滿山拋。

產地:原產美洲熱帶。台灣各地廣為栽培的經濟果樹。

採集加工:全年可採.採成熟果實.鮮用或熟用.根.葉.花.種子亦供藥用.分別處理.曬乾備用。

性味:(果實)味甘.性平。

學名:Dendrolobium umbellatum (L.) Benth.                               科別:豆科.

別名:白古蘇花.蝴蠅翅.胡蠅翼.金錢草。

產地:台灣中部.南部原野或沿海低區.蘭嶼.綠島亦有分佈。

採集加工:葉全年可採.花期採花.分別處理.鮮用或曬乾備用。

作用:(台灣)花煎服.可治淋病及月經不順。

       (摩鹿加群島)葉為收斂劑。為產婦藥(葉子在婦女分娩以後使用為補劑)。

學名:Eleocharis acicularis (L.) Romer & Schult.               科別:莎草科.

別名:地毛.牛毛毡.牛毛氊。

產地:全省平地至低海拔地區之湖邊潮濕地.稻田或溝渠岸邊自生。

採集加工:全年可採.拔取帶根全草.洗淨.曬乾備用。

性味:(全草)味辛.性溫。

功能:散寒.祛痰.活血.消腫。

學名:Luffa cylindrica (Linn.) M. Roemer                            科別:葫蘆科/瓜科.

別名:絲瓜.菜瓜根.綿瓜藤.蠻瓜根.天絲瓜.天羅瓜.布瓜根.天吊瓜.純陽瓜.天絡絲.天羅絮.水瓜藤。

產地:原產亞洲或非洲。全國普遍當蔬菜栽培。

採集加工:夏.秋間採嫩果實.鮮用。秋季採枯老的果實.除去果皮.去掉種子.再搓洗乾淨.成纖維狀.曬乾備用。

學名:Pyrrosia lingua (Thunb.) Farwell                                  科別:水龍骨科.

別名:石劍.石皮.石韋.飛刀劍.金星草.生扯龍.七星劍.金茶匙.岩山蓮.石耳朵.小葉下紅。

產地:全境山麓至中海拔山區之岩壁.大石上或大樹幹上自生。

採集加工:全年可採.採葉或全草.洗淨.曬乾備用。採根莖.除去雜質.洗淨.曬乾備用。

性味:(全草)味苦.甘.性涼(微寒)。

學名:Curcuma aeruginosa Roxb.  (Curcuma zedoaria Roscoe).              科別:薑科

別名:芋兒七.臭屎薑.黑薑.鳳薑.文朮.薑七.黑心薑.藍心薑.蓬莪.山薑黃。

分佈: 原產於印度及東南亞熱帶地區。

產地: 台灣於1909年引入.今嘉義山區已馴化自生.產量最多.亦常見於各地觀賞栽培。

採集加工:根狀莖全年可採.或秋季採挖.洗淨.除去鬚根.置鍋內煮透.撈出曝曬乾.

學名:Dillenia indica Linn.                                                   科別:五椏果科/第倫桃科.

別名:五椏果.西濕阿地.擬枇杷.假枇杷。

產地:原產印度.馬來西亞.中國南方。台灣最早在1901年由夏威夷引入.今各地景觀栽培。

採集加工:樹皮夏秋採剝.根.葉全年可採.秋季採果.分別處理.曬乾備用。

性味:(根.樹皮.葉.果實) 味酸.澀.性平。

學名:Rosa multiflora Thunb.                                           科別:薔薇科.

別名:野薔薇.七星梅.刺梅花.多花薔薇.小金櫻.辣子花.荷花薔薇。

產地:本省產於低海拔叢林內。一般都為栽培。

採集加工:秋季挖根採果.夏季採花.葉.洗淨.鮮用或曬乾備用。

性味: (根)味苦.澀.性平。

學名:Solanum seaforthianum Andr. var. album Hort                          科別:茄科.

別名:白茄子.白色茄.根茄.茄子。

產地:原產中國大陸。台灣1986年引入.今各地零星栽培供食用或藥用。

採集加工:根.莖.葉.花.果.果蒂等分別採集加工.鮮用或曬乾備用。

功能:(全株)清熱解毒.涼血化瘀.消腫止痛。

學名:Ophiorrhiza pumila Champ. ex Benth                             科別:茜草科.

別名:白花蛇根草.荷包花.山莧菜.綠蛇根草.短小蛇根草。

產地:台灣中至北部山區之潮濕溪旁.林緣路旁或林下陰濕處自生。

採集加工:全年可採.拔全草.洗淨.鮮用或曬乾備用。

性味:(全草)味苦.性寒。

功能:清熱.止痛.止血.活血.解毒.消腫。

學名:Sapindus mukorossi Gaertner                                        科別:無患子科.

別名:洗手果.無患樹.苦患子.肥皂樹.洗衫子.目浪子.黃目子.拾櫨木.盧鬼木.黃目樹.油珠子。

產地:全境山麓至低海拔山區之山坡.山谷普遍可見。

採集加工:根.樹皮全年可採.洗淨.曬乾備用。夏.秋採葉.曬乾備用。

                   秋季採成熟果實.剝取肉質果皮.曬乾備用。收集除去果肉的種子.曬乾備用。

學名:Citrus limon (L.) Burm. f.                          科別: 芸香科.

別名:洋檸檬.黎檬.檸檬根.檸檬葉.檸檬果。

產地:原產華南及緬甸北部。台灣1910年引種栽培.今各地普遍可見栽培。

採集加工:根全年可採.洗淨切片. 葉隨採鮮用. 秋冬採果.分別處理備用。

性味:(根)味辛.苦.性溫。

          (果實)味酸.甘.性平。

學名:Chara fragilis Desv.                                                           科別:輪藻科.

別名:脆輪藻.魚草.黑葉輪藻。

產地:生於含有鈣質和硅質的淡水中.在粘泥和流動緩慢的水溝或池塘中生長。

採集加工:夏.秋季採全草.洗淨.鮮用或曬乾備用。

功能:(藻體)祛痰.平喘.止咳。

學名:Alpinia galanga (L.) Willd.                                       科別: 薑科.

別名:南薑.山薑.大高良薑.良薑.廉薑。

產地:全境平野至低海拔山區之林邊路旁.溪谷旁或山坡灌叢中自生。

採集加工:秋.冬採根莖.洗淨.切片.曬乾備用。

藥理作用: 根莖以石油醚提取物對於家兔有祛痰作用.使支氣管分泌增加。揮發性部分能直接刺激支氣管腺.非揮發性部分則通過胃粘膜的反射產生作用。