學名:Atalantia buxifolia (poir) Oliv.                                              科別:芸香科.

別名:東風橘.蚌殼刺.烏柑仔.狗橘樹.山柑仔.蠔殼刺.狗吉仔.常山根.針仔簕.牛屎橘。

產地:自生於恆春半島及蘭嶼海濱之常綠小灌木。

採集加工:根.葉全年可採.根洗淨切片.曬乾備用.葉鮮用或陰乾備用。

性味:味辛.苦.性溫。

學名:Rosa multiflora Thunb.                                           科別:薔薇科.

別名:野薔薇.七星梅.刺梅花.營實.小金櫻.辣子花.荷花薔薇。

產地:本省產於低海拔叢林內。一般都為栽培。

學名:Cinnamomum osmophloeum Kanehira                             科別:樟科.

別名:山肉桂.台灣土玉桂.假肉桂.肉桂。

產地:中.北部海拔400~1500公尺之原始闊葉樹林內自生。

採集加工:葉全年可採.曬乾備用。樹皮隨採鮮用。

性味:(葉)味甘.辛.性溫。

學名:Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl                                      科別:菊科.

別名:甜葉菊.糖菊.瑞寶澤蘭。

產地:原產於美洲熱帶至亞熱帶地方。台灣 引種栽培。

採集加工:葉全年可採.割取地上部分.曬至半乾.打下葉子.再曬乾備用。

性味:(葉)味甘.性平。

功能:強壯.降血壓.和胃.生津止咳.避孕。

用於:高血壓.消渴.糖尿病.肥胖症.神經疲勞.胃酸過多。

學名:Callicarpa formosana Rolfe                    科別:馬鞭草科.

別名:紅粗糠.粗糠柴.粗糠仔.毛將軍.黃襖婆.大丁黃.台灣紫珠.

產地:全境山麓至低海拔地區之路旁.山坡叢林內自生。

學名:Psidium littorale Raddi                                           科別:桃金娘科.

別名:濱石榴.榕葉番石榴.榕仔芭樂。

產地:原產巴西。台灣各地觀賞或食用栽培。

學名:Scirpus juncoides Roxb.                                                     科別:莎草科/燈心草科.

別名:螢藺.野馬蹄草.直立席草.假碱草.牛毛草.水燈心。

產地:全省平地至低山帶之稻田.池沼濕地或河旁近水處。

學名:Diospyros cathayebsis Steward.                                            科別:柿科。

別名:丁香柿.金彈子.野油柿子.黑塔子.山柿子。

產地:原產中國大陸。台灣零星觀賞栽培。

採集加工:根全年可採.葉夏.秋採.曬乾備用。

性味:(根)味苦.澀.性涼。

功能:清熱除濕。(體弱虛寒者忌內服)

用於:風火牙痛.心氣痛.肺熱咳嗽.腸風下血.痔瘡。

學名:Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng                          科別:脣形科。

別名:左手香.著手香.印度薄荷。

產地:原產熱帶地區。台灣普遍栽培的觀賞或藥用植物。

採集加工:枝葉全年可採.洗淨.鮮用或切段.曬乾備用。

功能:解表清暑.化濕健胃.涼血解毒.消腫止痛。

用於:暑濕感冒.感冒發熱.口腔炎.口臭.扁桃腺炎.咽喉發炎.胸悶氣滯.食積不快.腹痛下痢。

外治:癰瘡腫毒.跌打損傷.皮膚癢.蚊.蟲咬傷發炎。

學名:Cinnamomum camphora (L.) Sieb.                                         科別:樟科.

別名:瑤人材.香樟.樟木.樟仔.烏樟.油樟.香通.芳樟.臭樟.樟腦樹.香樟木.樟樹。

產地:全境原野至海拔1500公尺左右之山區自生或大面積栽培。

採集加工:根.木材及樹皮全年可採.洗淨.切片.陰乾密閉保存備用。葉隨採鮮用。秋季採果實.曬乾備用。

性味:(全株)味辛.微溫。

學名:Myrica rubra (Lour.) Sieb. et Zucc.                                        科別:楊梅科.

別名:樹梅.珠紅.酸梅.椴梅.聖生梅.朹子。

產地:全境山麓至低海拔山區自生或各地零星栽培。

採集加工:根及莖皮全年可採.去粗皮.切片.曬乾備用。夏季採熟果.鮮用.曬乾用或鹽漬備用。

性味:(根.莖皮)味苦.性溫。(果)味酸.甘.性平。

學名:Centella ssiatica (L.) Urban                                       科別:繖形科.

別名:蚶殼草.落得打.積雪草.雷公根.蚋仔草.崩大碗.地細辛.地錢草.破銅錢.馬蹄草。

產地:全境原野至低海拔地區之路旁.溝邊.或田園內自生。

採集加工:夏.秋間採全草.除去雜質.洗淨.鮮用或曬乾備用。

性味:(全草)味苦.辛.性寒。

學名:Viburnum luzunicum Rolfe                                          科別:忍冬科.

別名:紅子仔.細葉火柴樹.羅蓋葉.牛伴木.福州莢蒾。

產地:全境低海拔至中海拔山區之疏林內或林緣路旁自生。

採集加工:根.莖幹.枝葉全年可採.分別處理.曬乾備用。

功能:(根.莖幹)驅風除濕.壯筋骨.解藥毒。

學名:Ligustrum sinense Lour.                                            科別:木犀科.

別名:山指甲.魚蠟樹.水白蠟.水冬青.蚊子樹.土茶葉.水黃楊.指甲花.千張樹.小蠟。

產地:原產國大陸。台灣引進園藝用途.最常見於市容美化.道路分隔島綠化或庭園栽培。

採集加工:葉全年可採.洗淨.鮮用或曬乾備用。

藥理作用:

學名:Asarum grandiflorum Hay.var. colocasiifolium Hay.          科別:馬兜鈴科.

別名:早田氏杜衡.細辛。

學名:Passiflora suberosa Linn.                                                 科別:西番蓮科.

學名:Cissus repens Lamarck                                             科別:葡萄科.

別名:白粉藤.粉藤.伸筋藤.白薯藤.假冬瓜藤。

產地:全境平野至低海拔山區之疏林內.林邊路旁.山坡叢林或村莊空墟地自生。

採集加工:藤莖全年可採.切段曬乾備用。秋.冬採挖塊根.洗淨.鮮用或切片曬乾備用。

學名:Sonchus arvensis Linn.                                         科別:菊科.

別名:苦苣菜.山鵝仔菜.大號山苦蕒.牛舌片.牛舌頭.取麻菜.野苦蕒.山苦蕒.甜苣。

產地:全境平野至低海拔山區之路旁.田園.溝旁或曠地草叢中自生。以冬~春季最常見。

學名:Taraxacum formosanum Kitamura                                       科別:菊科.

別名:.蒲公英.卜公英.大公英.黃花地丁.蒲公丁.孛孛丁菜。

產地:台灣固有種。自生於中部以北之海邊沙地.丘陵地或河溝沙地。

採集加工:夏.秋間採帶根全草或挖根.除去雜質.洗淨.曬乾備用。

性味:(全草)味苦.甘.性寒。

學名:Pisum sativum Linn.                                                      科別:豆科.

別名:荷蘭豆.寒豆兒.畢豆.何連豆.寒豆.胡豆。

產地:原產於歐洲。台灣秋.冬間各地普遍栽培的蔬菜。

採集加工:果莢成熟時採摘.曬乾.取出種子.再曬乾備用。

性味:(種子)味甘.性平。